Granola aux carottes

[recipe title="Granola aux carottes" servings="8-10 petits-déjeuners" time="10 minutes" difficulty=""]

Ingrédients

• 4 cups de flocons d'avoine complets


• 1 cup de carottes râpées


• 1 cup de noix


• 1/2 cup de noix de coco


• 1/4 cup de miel liquide


• 1/4 cup d'huile de tournesol


• 1 tbs cannelle moulue


• 1/2 tbs de gingembre moulu


• 1/2 tbs noix de muscade


• 1 pincée de sel


• 1/2 cup de raisins secs blancs


• 1 cup de noix de pécan

Préparation

1. Préchauffer le four à 180° et parcheminer une plaque de cuisson allant four avec du papier de cuisson.


2. Mélanger tous les ingrédients secs, sauf les raisins secs, les noix de pécan et les noix , de façon homogène.


3. Ajouter les liquides et mélanger.


4. Étaler la préparation sur la plaque de cuisson à l'aide du spatule.


5. La cuisson sera effectuée en 3 x 10 minutes dans le bas du four préchauffé. Utilisé un timer pour ne pas oublier de remuer votre préparation et de lui éviter de brûler.


6. Lorsque votre granola aura refroidie y ajouter les raisins secs, les noix de pécan et les noix.

Suggestions

Je mange cette granola le matin soit  avec :

• du lait végétal (soja, amande, riz, etc.)


• du yogourt au soja


• d'un jus d'orange fraîchement pressé


• et évidemment plusieurs fruits de saison

Conservation

La granola se conserve parfaitement une bonne semaine dans un grand bocal hermétique.

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