Fiche pratique : Astuces conservation

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Endroit sec, frais et sombre

• Pommes de terre


• Tubercules


• Ail


• Oignons


• Échalotes


• Cucurbitacées et potirons

A l'air libre

• Légumes du soleil : tomates, poivrons, aubergines

Au frigo

• Tous les légumes


• Température idéale se situe entre 8° et 10° pour obtenir une maturation lente.


• Ne pas laver les légumes, leur permet de mûrir plus rapidement

Asperges, champignons et herbes fraîches coupées

• Les envelopper dans du papier ménage humide et entreposer sur une assiette au réfrigérateur

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