Aloo Gobi

[recipe title="Aloo Gobi" servings="4" time="15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson" difficulty=""]

Ingrédients 

• 2 tbs d'huile de tournesol


• 1 oignon rouge


• 2 gousses d'ail


• 1 tbs de garam masala


• 1 tbs de curry


• 1 tsp de gingembre frais émincé


• 500 g de pommes de terre


• 1,5 cup d'eau (environ 375 ml)


• 200 ml de lait de coco


• Sel et poivre


• Coriandre (environ 1 botte)

Préparation

1. Faites revenir l'oignon rouge, l'ail émincé, les épices et le gingembre dans 2 tbs d'huile de tournesol pendant 5 minutes.


2. Ajouter les pommes de terres coupées en petits cubes à la préparation et faire revenir 2-3 minutes. Y ajouter ensuite l'eau et cuisson pendant 20 minutes.


3. En fin de cuisson ajouter le lait de coco et cuire pendant 1-2 minutes maximum.


4. Servir soupoudré de coriandre fraîche (ou seché).

Suggestions d'accompagnement

• Pain Naan


• Riz


• Salade

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