Risotto aux épinards et citron

[recipe title="Risotto aux épinards et citron" servings="4" time="30 minutes" difficulty=""]

Ingrédients

• Zeste d'un demi-citron bio


• 400 g de pousses d'épinards


• 3 cup de riz à risotto


• 2,5 cup d'eau


• 0,5 cup de vin blanc


• 1 cube de bouillon de légumes


• 50 g de parmesan


• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un cuiseur à riz ajouter l'eau, le vin blanc, le bouillon de légumes et le riz à risotto. Cuisson pendant environ 30 minutes.


2. Avant de servir ajouter le zeste fraîchement râpé, le parmesan et les pousses d'épinards.


3. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.[/recipe]